สูตรใหม่ !! เพาะเห็ดฟาง โดยไม่ใช้ฟาง

ช่วงนี้พอมีเวลาได้หายใจหายคอจากงานประจำบ้าง เลยเอาเวลามาทดลองเพาะเห็ดฟางด้วยวัสดุเพาะอื่นที่ไม่ใช่ฟาง เพราะเห็นมีหลายกระทู้ที่โพสว่า อยากลองเพาะ แต่ติดว่าไม่มีฟาง หาฟางไม่ได้ วันนี้มาลองใช้อย่างอื่นกันครับ 

วัสดุที่ใช้
1 ขุยมะพร้าว ซื้อมาจากตลาดไท โซนต้นไม้ กระสอบละ 50 บาท (กระสอบใหญ่มาก)
2 ปุ๋ยคอก ซื้อมากจากตลาดไท โซนต้นไม้
3 เชื้อเห็ดฟาง ซื้อมาจากตลาดไท ร้านที่อยู่ใกล้ๆ วงเวียนโซนต้นไม้
4 แป้งข้าวเหนียว ข้าวจ้าว หรือ แป้งสาลีก็ได้ เอาที่มีอยู่ติดบ้าน แต่แป้งมันยังไม่เคยลองนะคะ (ของเราใช้แป้งสาลี เพราะซื้อไว้ทำขนมเค้ก)
5 อาหารเสริม เช่น ผักตบชวา ต้นกล้วยสับ หยวกกล้วย แล้วเอามาหั่นเป็นท่อนๆ
6 ถุงพลาสติก สีใส หรือสีดำก็ได้ สำหรับใช้คลุม
7 ตะกร้าตาห่างๆ

ได้มาแล้วก็ ล้างผักตบเอาเศษโคลนออกสักหน่อย พร้อมกับแช่ขุยมะพร้าวไว้เพาะด้วย สัก 1 คืน

ของเราแช่ขุยมะพร้าวไว้ 1 คืน พอรุ่งเช้าก็มานั่งหั่นผักตบเป็นท่อนๆ ขั้นตอนนี้ ใครจะใช้ต้นกล้วย หยวกกล้วย ก้านกล้วยแทนก็ได้

แล้วต่อไปมาเตรียมวัสดุเพาะกัน นั่นคือ ขุยมะพร้าว

เอาขุยมะพร้าวมาผสมด้วยปุ๋ยคอก สัดส่วนเราไม่ได้ตวงนะ กะเอาพอประมาณ ให้ขุยมะพร้าวมีอาหารให้เชื้อเห็ดเดินบ้าง คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำเพิ่มความชื้น กะพอประมาณว่า เวลากำขุยมะพร้าวแล้วมันสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ไม่มีน้ำไหลออกตามง่ามนิ้วเป็นใช้ได้ค่ะ

ได้วัสดุเพาะแล้ว ต่อไป มาเตรียมเชื้อเห็ดกันค่ะ เชื้อเห็ดที่ดีต้องมีใยเห็ดเดินเต็มถุง ไม่แก่เกินไป

ฉีกถุงก้อนเห็ดออกมา แล้วย่อยเชื้อเห็ดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก้อนเห็ด 1 ก้อน โรยแป้งสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ได้เชื้อเห็ดสำหรับเพาะแล้ว ต่อไปเราจะลงมือเพาะกันแล้วน๊าาาาาาาาา
เอาขุยมะพร้าวที่ผสมไว้ รองก้นตะกร้า ให้มีความหนาสัก 1 นิ้ว แล้วกดให้แน่น แต่อย่าแน่นมาก

ชั้นต่อมา โรยด้วยอาหารเสริม คือผักตบที่หั่นท่อนไว้ (หรือใครที่ใช้ต้นกล้วย หยวกกล้วย ก้านกล้วย ก็เอามาใช้ได้ค่ะ)
แล้วโรยทับด้วยปุ๋ยคอกบางๆ อย่าเยอะมาก เป็นการเพิ่มอาหารเสริมให้เห็ดค่ะให้โรยแค่ด้านขอบๆ ของตะกร้านะคะ
เพราะชั้นนี้ เวลาเห็ดออก มันจะออกด้านข้างของตะกร้า ไม่ต้องโรยเต็มหน้า

จากนั้นโรยด้วยเชื้อเห็ดฟางที่ย่อยและผสมแป้งไว้ โรยแค่ขอบๆ อย่าเยอะมาก ก้อนเชื้อเห็ด 1 ก้อน สามารถเพาะเห็ดได้ 2-3 ตะกร้าเชียวนะคะ ต่อไปก็ทับด้วยวัสดุเพาะคือขุยมะพร้าว โดยโรยให้เต็มหน้า แล้วกดให้แน่นพอประมาณ

ทำแบบนี้ 2 ชั้น ส่วนชั้นที่ 3 คือต้านบน ให้โรยอาหารเสริมเต็มหน้า โรยเชื้อเห็ดเต็มหน้า แล้วทับด้วยขุยมะพร้าวที่ผสมไว้เต็มหน้า

จะได้ทั้งหมด 3 ชั้น ลักษณะจะออกมาแบบนี้

หลังจากนั้นก็เอาตะกร้าที่เพาะเห็ดฟางไว้ มาเรียงกัน แล้วคลุมด้วยพลาสติก เพื่อทำให้เกิดความร้อน เชื้อเห็ดจะได้เดิน

ใครที่เพาะไม่เยอะ แค่ทดลอง จะใช้ถุงดำ หรือถุงพลาสติกใส่ ห่อก็ได้นะคะ จากนั้นก็รอค่ะ ถ้าฝนตกอากาศร้อนชื้น ก็ 3-4 วัน ค่อยเปิดพลาสติก เพื่อทำการระบายอากาศและเป็นการตัดใยเห็ดเพื่อให้เห็ดสร้างตุ่มดอก ผ่านไป 3-4 วัน มาเปิดพลาสติกที่คลุมไว้ออก เพื่อระบายอากาศ ระหว่างนี้ ถ้าเห็นว่า วัสดุเพาะแห้งเกินไป ก็ใช้สายยางรดน้ำเพิ่มความชื้นสักหน่อย แต่อย่าให้เปียกชุ่ม และเพื่อเป็นการตัดใยเห็ดให้เห็ดได้สร้างตุ่มดอกด้วย เปิดทิ้งไว้สัก 30 นาที หรือ 1 ชม ก็ได้ค่ะ แล้วก็คลุมไว้ตามเดิม

จะสังเกตุเห็นเชื้อเห็ดเริ่มเดินใยสีขาวๆ ไปทั่ววัสดุเพาะ บางจุดจะมีตุ่มเหมือนเม็ดสาคู กระจายอยู่ทั่วไป นั่นแหละค่ะ ตุ่มเห็ด

ขอขอบคุณ Account_code สมาชิกเว็บ Pantip.com